<a href="https://media.albayan.ae/khalidkhalifa/economics/1443.jpg" target="_blank"><img alt="" height="168" src="https://media.albayan.ae/khalidkhalifa/economics/1443.jpg" width="250"/></a>
يجد المتردد والمشكك ألف سبب وعذر ليبرر عدم قيامه بالخطوة الضرورية، وفي سلم حاجات الإنسان لا يوجد ضرورة ملحة أكثر من الحصول على المسكن، ولإن ليس في مقدور الجميع شراء منزل، فقد ظهر ما يعرف بـ (شراء العقار على الخريطة) وهو من منتجات التملك الحر الذي ظهر أولاً في إنجلترا قبل عقود كوسيلة تسهل على الطبقة المتوسطة توفير قيمة الإيجار عبر امتلاك مسكن بسعر اقل وسرعان ما تطورت آليات البيع إلى مرونة سداد قيمة العقار على دفعات ( مساوية لقيمة الإيجار تقريباً) ولفترات زمنية طويلة قد تمتد إلى ما بعد استلام العقار بسنين، لكن المتردد الذي يستسهل الإيجار يشبه شراء العقار على الخريطة بمن (يشتري سمك في ماء).
يرى المتردد ان عقارات الخريطة غير مضمونة، في حين أثبتت الوقائع أن الضمانات التي يحصل عليها مشتري عقارات الخريطة في دبي أكبر من الضمانات التي تقدمها أعرق الأسواق العقارية في العالم. ويكفي أن 90% من المشاريع القائمة اليوم في مناطق دبي كانت قد بيعت قبل أعوام على الخريطة.
صحيح أن عملية بيع العقارات على الخريطة في دبي لم تكن منظمة في بداية الطفرة العقارية الثانية إلا أن دائرة الأراضي والأملاك في الإمارة أمطرت السوق العقاري خلال الـ 10 سنوات الماضية بإجراءات تنظيمية فعالة وقوانين حديدية جعلت من عمليات الاحتيال والغش المحتملة أقرب إلى المستحيل.
وإذا ما كان المتردد يصف شراء العقار على الخريطة كـ (من يشتري السمك في الماء)، فإن الحكمة الصينية تقول (إذا أصيبت السمكة بالعطب فابحثوا عن العلة في الرأس) وبالفعل تعاملت «أراضي دبي» بحزم مع المطور لأنه (رأس) السوق العقاري، وأصبح على المطور تقديم ما يثبت لائحة طويلة من الضمانات بينما لا تتعدى التزامات المشتري غير الالتزام بسداد ثمن العقار الذي اشتراه.
تنافس
تشهد الأجواء في السوق العقاري تنافساً أقل ما يوصف بأنه «ساخن» بفعل التغيير الذي رافق خطط التسويق والبيع التي «تطبخها» الشركات الكبيرة و«تحاكيها» الصغيرة والهدف الأغلى للطرفين هو الفوز بأكبر عدد من المشترين الطامحين لشراء عقارات في مناطق التملك الحر.
يزداد ذلك التنافس لثلاثة أسباب أولها نضج المشتري والثاني كثرة الخيارات المعروضة عليه وتأنيه في الشراء رغم انه محاط بالعروض الترويجية في الصحف والجداريات الضخمة على جوانب الطرق، أما السبب الثالث فيكمن في تزايد عدد المشاريع العقارية التي ترجح كفة المعروض على الطلب في الوقت الراهن بعد عامين من نقص الإمدادات في سوق السكن تحديداً.
وجاءت ردة فعل المطورين على تغير سلوك المستثمرين ومعطيات السوق الحالية عبر «جرعات» يضخها المطور الفرعي قبل المطور الرئيسي. وتتجلى صورها في عروض تشجع على الشراء بدفعات حجز تبدأ من 1% أو دفعات شهرية تبدأ من 4000 درهم مروراً بالتثمين العقاري المجاني للمشتري والإعفاء الكامل أو الجزئي من رسوم التسجيل العقاري والخدمات والصيانة ثم تصبح العروض أكثر إغراء بأسعار العقارات وجداول سداد الدفعات التي قد تستمر لسنين عدة بعد استلام العقار.
وبينما هناك من يتحفظ على بعض العروض العقارية الحالية رغم أن الكثيرين يعتقدون أنها مغرية وتمثل فرصة ثمينة لتمكين المشتري من فئة ذوي الدخل المتوسط تحديدا من شراء العقار بدل استئجاره.
شهية المستثمرين 
يجمع مراقبون للسوق العقاري في دبي على تزايد الإقبال على الاستثمار في العقارات على الخريطة أو قيد الإنجاز من جانب المستثمرين ولا سيما المستخدم النهائي. ويرى مراقبون أن البيانات المتاحة من دائرة الأراضي والأملاك في دبي حول حجم وعدد وطبيعة الصفقات العقارية تظهر تحسن شهية المستثمرين.
ويتجه العائد على الاستثمار العقاري صعوداً خلال السنوات القليلة المقبلة بفعل عوامل موضوعية بذلت الإمارة جهداً كبيراً في ابتكارها لحماية مكتسبات النهضة العمرانية في دعم مسيرة النمو الاقتصادي المستدام، وفي مقدمتها المزيد من التطوير في البنية التشريعية العقارية.
ضمانات 
لطالما أعلنت دائرة الأراضي والأملاك في دبي أنها لا تتدخل في عروض أسعار بيع العقارات التي تطرحها الشركات العقارية لأن ذلك يتعارض مع اختصاصات الدائرة ومفهوم وآليات السوق الحر التي تدار بها دفة الشأن الاقتصادي في الإمارة لكن «الأراضي» تتدخل بقوة للتأكد من استكمال المطور لشروط البدء بالبيع وفق آليات قانونية تنأى بالسوق عن الفوضى وتضفي على تعاملاته متانة أعلى وشفافية أكبر.
ويشدد سلطان بطي بن مجرن مدير الدائرة في مناسبات عدة على «أن الدائرة تراقب عمليات وآليات البيع وليس أسعار البيع لأن السلعة العقارية بالنهاية هي سلعة المطور ويطرحها بالسعر الذي يحدده هو وفقاً لمصالحه المبنية على الجدوى الاقتصادية والتي تحيط بكل تكاليف عمليات البناء والتشييد والإدارة وغيرها لتفضي في النهاية إلى قرار تحديد سعر البيع».
دائماً ما يرى بن مجرن بأن «الدائرة وبعد أن تمكنت بقوة من النهوض باختصاصاتها في التوثيق والتسجيل وحفظ الحقوق العقارية أنما لم تتأخر في تشجيع الجميع على الاستثمار في العقار بوصفه القناة الاستثمارية الأكثر أمناً والأعلى عائداً وأرباحاً على المدى البعيد وهي بذلك تشجع المطور على طرح أسعار تنافسية وفق مصالحها لكنها في الوقت ذاته تشجع المشتري على أن يتأكد من جملة شروط قبل الشراء كأن يطلع المشتري على سمعة وتاريخ الشركة في تسليم المشاريع والجودة التي ينفذ بها مشروعاته والتأكد من الموقف القانوني للشركة وما إذا كان المطور ومشروعاته السابقة والحالية مسجلة في سجلات المطورين والمشاريع من عدمه بالإضافة إلى التأكد من وجود حساب ثقة للمشروع لضمان إيداع أمواله أو استردادها لاحقاً في حال مخالفة المطور لأن من القوانين العقارية التي تجيز تجميد وتصفية المشروع».
لكن بن مجرن ذهب إلى التأكيد على أن «اغلب المشترين اليوم أكثر نضجاً وأكثر صبراً ولا يستعجلون الشراء قبل التأكد من سمعة المطور ووضعه القانوني في السوق وقبل ذلك التزامه بالقوانين العقارية وآليات دائرة الأراضي والأملاك في دبي».
ولا يتأخر بن مجرن إلى التأكيد على أن لدى الدائرة اليوم آليات قانونية عديدة تحمي بها المصالح العليا ومصلحة السوق وكل أطراف التعاقد وضرب مثالاً على إلزام المطور بسداد كامل قيمة الأرض والشروع بالبناء وفتح حساب ثقة بإشراف الدائرة واستحصال الموافقات الرسمية على التسويق قبل السماح له بالبيع هذا غير ربط قيمة الدفعات بنسب الإنجاز.
رأي آخر 
يثني علي راشد لوتاه رئيس مجلس إدارة نخيل العقارية على التغيير الجذري الذي رافق سلوك أغلب شركات التطوير العقاري، على صعيد مراجعة أسعار البيع وطرح أسعار تنافسية بدفعات وجداول سداد مرنة، لكن لوتاه أبدى تحفظه على بعض العروض وإن بدت تنافسية، لأنها قد «تغري» الراغبين بالشراء من ذوي الملاءة المالية الضعيفة وتجعلهم أمام تحديات لا تظهر عند فرحة الشراء بل عند التعثر في السداد.
داعيا شركات التطوير العقاري إلى «تمكين» المشتري من امتلاك منزل أحلامه، وقال إن الشركة التي تقدم عروضاً تقوم على سداد دفعات أولية بقيمة لا تتجاوز 1% من قيمة العقار هي أدرى بمصلحتها واعلم من غيرها بمقدرتها على الالتزام.
وأضاف لوتاه نأمل من المطورين ونعمل مع العديد منهم على عدم الإخلال بتوازن سوقي الإيجار والتملك لأن دفع المستأجرين لكي يصبحوا ملاك عقارات يجب أن يكون عبر «التمكين» وقال «في كل مدينة في العالم هناك مالك عقار وهناك مستأجر، وقد يكون من غير المفهوم أن يصبح السوق العقاري عبارة عن سوق للبيع فقط». وتساءل: «كيف سيكون المشهد إذا أصبح الكل ملاك عقارات؟» مجيباً «قد يؤثر ذلك على قرار كثيرين يشترون العقارات لأغراض استثمارية عبر تأجيرها للغير».
من جهته أشار أحمد المطروشي العضو المنتدب لشركة إعمار العقارية إلى أن التنافس في السوق العقاري أمر ضروري وجوهري، ووصف بعض العروض العقارية المغرية بأنها «لا تحرج شركة بثقل إعمار ولا تؤثر على مبيعاتها».
ورداً على سؤال لـ (البيان الاقتصادي) حول ما إذا كان استياء كبار المطورين من هذه العروض ناجماً عن تراجع مبيعات أولئك المطورين وتراجع تنافسيتهم مقابل مطورين فرعيين حديثي العهد بسوق التملك الحر؟ أجاب المطروشي بأن البعض يخطئ إذ تصور بأننا منزعجون أو نشعر بالحرج من بعض المطورين الذين يطرحون جدول سداد مغرٍ ينافس عروض كبار المطورين. م
وضحاً أن من بدأ عروض الأسعار المخفضة أو جداول السداد المرنة هي إعمار قبل غيرها. هذا غير أن العقارات التي تطورها إعمار تلبي متطلبات شرائح لا تسطيع الشركات حديثة العهد بالتطوير مجاراتها.
وتمنى المطروشي التوفيق لتلك الشركات سواء على صعيد البيع او على صعيد تسليم المشروعات في المواعيد التي وعدوا الملاك بتسليمها. لافتاً الى أنه يثق بالآليات المعتمدة لحماية مكتسبات السوق العقاري والنأي بجاذبية المدينة بعيدا عن التحديات التي قد تحدث بسبب الاستخدام الخاطئ لبعض المطورين لمفاهيم وآليات السوق الحر.
سلوك المشتري 
أما الخبيرة ميليسا ماكرلي فترى أن «في المقام الأول، قد يختار المستثمر الشراء على الخارطة للاستفادة من الزيادة المتوقعة لرأس المال خلال فترة التشييد. وقد يرغب حتى بالبيع والاستفادة من ارتفاع القيمة قبيل الانتهاء الفعلي من البناء، وبالتالي التقليل من حجم رأس المال المُقيّد.
إلا أنّ هذه الخطوة لا تخلو من المخاطر، نظراً لكونها تدفع المستثمر لأن يبقى مُلزماً بخطة الدفع حتى لو شهد السوق انخفاضاً في الأسعار، وقد يُضطر إلى خسارة مبلغ كبير عند البيع إذا لم يكن قادراً على متابعة تسديد الأقساط.
وحظي هذا النوع من الاستثمار برواج كبير في دبي على مدى السنوات الـ 15 الماضية. وبحسب دائرة الأملاك والأراضي في دبي، فقد شهد أحد المعارض العقارية مؤخراً زيادة بنسبة 186% في مبيعات الوحدات على الخارطة.
حماية المستثمر 
قبل البيع
تشترط أراضي دبي على المطور:
• تسجيله في سجل المطورين العقاريين.
• تسجيل المشروع في سجل المشاريع.
• امتلاكه أرض المشروع العقاري 100%.
• حصوله على موافقات البناء الرسمية.
• إيداع 20% من قيمة المشروع العقاري
• أو إنجاز 20% من البناء (وربما أكثر).
بعد البيع
تشترط الدائرة على المطور:
• تسجيل عقد بيع العقار في سجلات الدائرة.
• إيداع أموال المشترين في حساب ثقة رسمي.
• حبس وغرامة 500 ألف درهم لعدم إيداعه الدفعات في الحساب
• دفع بدل إيجار سنة للمشتري في حال تأخر التسليم.
• تعويض المشتري في حال وجود نقص في المساحة.
 
<a href="https://media.albayan.ae/khalidkhalifa/economics/1442.jpg" target="_blank"><img alt="" height="1032" src="https://media.albayan.ae/khalidkhalifa/economics/1442.jpg" width="250"/></a>

امتلاك منزل أوفر من استئجاره

1443.jpg

وقع الرئيس الأميركي دونالد ترامب أمراً تنفيذياً للمساعدة في حماية الولايات المتحدة من التدخل الخارجي في الانتخابات من خلال فرض عقوبات على الدول والأطراف التي تسعى للتدخل، فيما باشرت مجموعات الضغط الأميركية حملة ضد رسوم ترامب الجمركية.
وقال مستشار الأمن القومي الأميركي جون بولتون من خلال مؤتمر صحافي عبر الهاتف إن وزارتي الخارجية والخزانة ستحددان العقوبات المناسبة التي يتعين فرضها. وستشمل العقوبات تجميد الأرصدة وفرض قيود على التعامل مع المؤسسات المالية الأميركية ومنع المواطنين الأميركيين من الاستثمار في الشركات المعنية.
من جهة أخرى، أعلنت أكثر من 80 مجموعة ضغط أميركية في قطاعات الزراعة والصناعة والتكنولوجيا والخدمات والتوزيع إطلاق حملة واسعة النطاق للتنديد بسياسة ترامب الحمائية.
وفرض ترامب رسوماً جمركية مشددة بنسبة 25 في المئة على واردات الفولاذ و10 في المئة على واردات الألمنيوم، مندداً بالعجز في الميزان التجاري الأميركي مع باقي العالم.
كما فرض رسوماً جمركية مشددة بنسبة 25 في المئة على منتجات صينية بقيمة 50 مليار دولار مستوردة إلى الولايات المتحدة.
وأنشأت مجموعات الضغط ائتلافاً «للتصدي للرسوم الضريبية وإلقاء الضوء على فوائد التجارة الدولية بالنسبة للاقتصاد الأميركي»، على ما أوضحت في بيان مشترك.
وتعتزم المجموعات من خلال الحملة التي تبلغ قيمتها ملايين الدولارات وتتضمن نشر إعلانات على شبكات التواصل الاجتماعية وتنظيم أنشطة للضغط على الكونغرس، عرض أمثلة ملموسة عن شركات وعائلات وعمال تضرروا جراء هذه الرسوم الجمركية.
وأوضح رئيس الاتحاد الوطني لصيد السمك جون كونيلي أن «الوظائف الأميركية في قطاع ثمار البحر تعول على التجارة الدولية».
وتابع «حين تستورد ثمار البحر إلى الولايات المتحدة، يتم نقلها وتخزينها وتحويلها وتقطيعها وتوزيعها وبيعها في المتاجر والمطاعم»، مشيرا إلى أن هذا القطاع الذي يعد هامش أرباحه ضئيلاً، لا يمكنه تحمل رسوم جمركية إضافية.

مجموعات الضغط الأميركية تباشر حملة  ضد الرسوم الجمركية

ترامب يوقع أمراً  لحماية الانتخابات من التدخل الخارجي

.jpg

وقع الرئيس الأميركي دونالد ترامب أمراً تنفيذياً للمساعدة في حماية الولايات المتحدة من التدخل الخارجي في الانتخابات من خلال فرض عقوبات على الدول والأطراف التي تسعى للتدخل،

يظن البعض أن المواد الغذائية المعالجة بطرق مختلفة أقل فائدة من الطازجة، إلا أن دراسة جديدة أثبتت عكس ذلك بالنسبة للأسماك.
وأجرى باحثون من شركة SINTEF النرويجية مجموعة تجارب بهدف معرفة تأثير طرق المعالجة المختلفة والتجميد في نوعية الأسماك. وبينت نتائج دراساتهم أن الأسماك المجمدة تحتوي على نفس العناصر المفيدة الموجودة في الأسماك الطازجة.
ويرى العلماء أن هذه النتائج مهمة للمستهلكين الذين يسعون إلى شراء أسماك مجمدة بأسعار منخفضة، وكذلك الذين يتخوفون من شراء أسماك طازجة لأنها قد تحتوي على طفيليات مضرة للصحة.
وتقول أخصائية علم التغذية تارا كونديل: «إنه أمر جيد أن تكون الأسماك المجمدة مفيدة كالطازجة، ويجب الكشف على السمك قبل شرائه، للتأكد من جودته، وعدم تغير لونه أو صدور رائحة غريبة له».
وبحسب "ديلي ميل"، فإن هناك بعض القواعد الواجب مراعاتها عند شراء الأسماك المجمدة، أن تكون الأسماك مجمدة فور اصطيادها ويجب حفظها في درجة حرارة منخفضة ومستقرة طوال فترة التجميد وأن تجري عملية إذابتها مباشرة قبل الطهي.
ويشير الباحثون إلى أن طعم وبنية الأسماك التي جُمدت وخُزنت وتم إذابتها بالطريقة المذكورة أعلاه بقيت دون تغير خلال 10 أيام.

هل يؤثر تجميد السمك في فوائده الغذائية؟

تجميد السمك لا يؤثر في فوائده الغذائية

target1668808530292300477.jpg

المجلس الوطني يناقش آليات حماية المواطنين وإجراء دراسات عن الاحتياجات الميدانية

توصية باعتماد سياسة توطين لصيد الأسماك والزراعة

target7489486236422107222.jpg

بدأ بوب دادلي الرئيس التنفيذي الجديد لشركة بريتش بتروليوم «بي بي»، مهامه بمساعٍ تهدف لتصفية بعض الأصول التابعة للشركة. وقالت الشركة في وقت سابق انها تسعى لجمع ما يصل الى 30 مليار دولار من مبيعات اصول للمساعدة في الوفاء بكلفة القضاء على تسرب نفطي في خليج المكسيك. كما تمضي الشركة نحو استكمال عمليات بيع أصول في فيتنام وكولومبيا وفنزويلا.محطات ألمانيةوأفادت مجلة «فيرتشافت فوخه» الالمانية، أن «بي.بي» تريد بيع سلسة محطات البنزين الالمانية التابعة لها «أرال» مقابل نحو ملياري يورو أي نحو 2.6 مليار دولار.ونقلت المجلة عن مصادر مصرفية مطلعة أن من بين المشترين المحتملين «توتال» الفرنسية و«روسنفت» الروسية و«أفيا» وهي سلسلة محطات تعبئة مستقلة. وأضافت أن «روسنفت» ستكون مهتمة أيضاً بمصفاتي «بي.بي» في ألمانيا.وتقول «أرال» في موقعها على الانترنت انها أكبر سلسلة محطات بنزين في ألمانيا، حيث تعمل نحو 2400 محطة تحت علامتها التجارية. كانت «بي.بي» اشترت السلسلة في 2002 في اطار صفقة أضخم مع مجموعة الطاقة الالمانية اي.أون.وشهدت مبيعات وقود الديزل في ألمانيا ارتفاعاً تاريخياً في الربع الثاني من العام الجاري. وقال تقرير إن سائقي السيارات والشاحنات استهلكوا 8 ملايين طن من الديزل خلال الربع الثاني من هذا العام بزيادة قدرها 14% عن الربع الأول. وارجعت بيانات اتحاد اقتصاد النفط الألماني هذه الزيادة الكبيرة في استهلاك الديزل إلى الانتعاش الاقتصادي.وفي المقابل، انخفضت مبيعات البنزين خلال الربع الثاني من العام إلى 5.1 ملايين طن بانخفاض قدره الثلث عن عشرة أعوام مضت. وتزيد مبيعات محطات وقود السيارات من الديزل في الفترة الحالية على البنزين بنحو النصف.جدل قديم وفي سياق متصل ذكرت صحيفة «فايننشال تايمز»، أن دادلي سيتوجه خلال الأيام المقبلة الى موسكو للقاء مسؤولين في شركة «تي ان كي بي بي» في روسيا للبحث في امكان بيعها موجودات «بريتش بتروليوم» في فنزويلا.وكان دادلي مديراً لهذه الشركة المتفرعة من بريتش بتروليوم من 2003 الى 2008 لكنه لم يزر روسيا منذ مغادرته بسرعة هذا البلد بسبب خلاف مع الشركاء الروس لبي بي حول ادارة الشركة المختلطة. واوضحت الصحيفة ان الأميركي سيلتقي المساهمين الروس في الشركة ومسؤولين حكوميين كبيرين.طمأنة المتضررينوأكد دادلي اثناء تفقده خليج المكسيك لسكان المنطقة التي تضررت بالبقعة النفطية، ان مجموعته لن تتخلى عنهم، بينما يضع المهندسون اللمسات الاخيرة على عملية اعادة سد البئر نهائياً.وفي اول زيارة له الى المنطقة بصفته الرئيس الجديد لبريتش بتروليوم اختار بوب دادلي التوجه الى ولاية ميسيسيبي التي عاش فيها. وقال دادلي الذي عين منتصف الأسبوع الماضي على رأس المجموعة النفطية خلفاً للبريطاني توني هايوارد: تلقينا انباء جيدة في ما يتعلق بالنفط لكن هذا لا يعني ان المسألة انتهت، بل سنبقى هنا لسنوات.ورغم تغيير طبيعة عمليات «بي بي» في المنطقة مع توقف تسرب النفط حرص دادلي الذي سيتولى مهامه في الأول من اكتوبر خلفاً لتوني هايوارد على التأكيد على ان المجموعة لن تنسحب من المنطقة.وتوقف التسرب النفطي منذ 15 يوليو بفضل غطاء وضع على مكان التسرب. لكن البئر التي سببت البقعة النفطية لم تنته بعد. لذلك يواصل المهندسون العمل على تقنية تقضي بضخ سوائل ومواد صلبة ثم سد البئر يطلق عليها اسم «ستاتيك كيل».وقال دادلي: نأمل ان تنجز هذه العملية بعد غد الثلاثاء أو قبل ذلك. وعبر نائب رئيس المجموعة كينت ويلز عن ثقته بنجاح العملية. وقال ان توقف التسرب يؤكد ان البئر صامدة وهو مؤشر ايجابي.واضاف ان كل شيء يعمل كما كان مخططاً له على ما يبدو.اما المرحلة النهائية فتقضي بضخ مزيج من المياه والمواد الصلبة ثم اسمنت عبر بئر التصريف. وقال دادلي ان هذه العملية الاخيرة يفترض ان تنتهي اواخر اغسطس على أبعد حد.تقديرات متضاربة وما زال من غير الممكن معرفة كمية النفط التي تسربت الى المحيط منذ انفجار المنصة ديبووتر هورايزن، إذ تراوح التقديرات بين 477 و842 مليون لتر.وقال ثاد آلن الذي كلفته الحكومة الأميركية مكافحة البقعة السوداء، ان عملية تقييم تجري حالياً.واضاف: من الضروري معرفة الكمية التي تسربت ولا لنعرف مكان وجود النفط فقط، بل لتقدير الاضرار التي لحقت بالطبيعة.وقال الادميرال ايضاً انه يجب الاهتمام بنحو 3400 سد عائم وضعت لمنع تلوث الساحل وتتراجع اهميتها يوماً بعد يوم.وفي الوقت نفسه اعلنت ولاية لويزيانا اعادة فتح مناطق واسعة لصيد السمك في خليج المكسيك بعد النتائج الايجابية لاختبارات صحية اجريت في المنطقة.واكدت «بي بي» في وقت سابق انها ستفي بوعدها تخصيص صندوق بقيمة مئة مليون دولار لدعم موظفي القطاع النفطي الذين وجدوا انفسهم عاطلين عن العمل اثر تجميد الحكومة عمليات الحفر في عمق المياه.قانون التنقيب وصوت أعضاء مجلس النواب الأميركي لإصلاح نظام البلاد للتنقيب عن النفط في المياه العميقة الذي يفرض إجراءات سلامة جديدة ويلغي الحد على التعويضات التي يجب دفعها من قبل الشركات.وجرى تمرير هذا الإجراء في إطار سلسلة عاجلة من القرارات قبل بدء الكونغرس لعطلته الصيفية التي تستمر ستة أسابيع.وصوت مجلس النواب بأغلبية 209 أصوات مقابل 193 صوتاً لصالح هذا الإجراء وسط تحذيرات من مشرعين من الولايات التي تنتج النفط من أنه من شأن مشروع القانون أن يلقي بمنتجي النفط والغاز المستقلين خارج هذا النشاط حسبما ذكرت صحيفة «وول ستريت جورنال».وسيلغي الإجراء حد المسؤولية المدنية الحالي البالغ 75 مليون دولار للتعويضات الاقتصادية للسكان والأنشطة المتضررة من أي تسرب نفطي.ويتعين موافقة مجلس الشيوخ على إجراء التنقيب عن النفط في المياه العميقة الذي أقره مجلس النواب قبل أن يصبح قانوناً سارياً.( الوكالات)

تصفية الأصول تتصدر أجندة رئيس «بي بي» الجديد

392742.jpg

حميد المري شخصية عامة ومعروفة، لكن من يجالسه ويقترب أكثر من سيرته الحياتية والمهنية يكتشف كنوزا من المعلومات والصور القديمة وكم من الهوايات والمهن التي يجيدها بل ويمارسها في بيته بالفعل، غير أن طموحاته الكبيرة وقدرته على التحدي سمتان بارزتان في شخصيته تضاف إليهما عطاءاته المهنية الجليلة دونما ضجة أو تباه بالإنجازات.فعندما عاد من بريطانيا حاملا الماجستير في إدارة الأعمال عام 1984، وجد إعلانا عن وظيفة بتخصص في الإدارة لمشروع المقصب الآلي في بلدية دبي، وفوجئ القائمون على المشروع بأنه المتقدم الوحيد للوظيفة على خلفية مفهوم الذبح والسلخ المنفر بالنسبة للباحثين عن عمل، لكنه قبل التحدي بتواضع كمتابع ومنسق ومشارك في تأسيس مقاصب دبي، ومع أنه الآن يبني ويؤسس في مجال آخر كمدير لإدارة النقليات بالبلدية. إلا أنه وبنفس القدر من التواضع وبحب لتجربته الناجحة السابقة، نزل عند رغبتنا في الحديث عن تاريخ المسالخ التقليدية القديمة ومراحل تطورها على يديه، لم يكن أمامه أرشيف معلومات ورقي يعود إليه، بل كان عارفا بالتفاصيل الدقيقة لكل كبيرة وصغيرة في المقاصب وما زال يتذكرها كجزء من تجربة عايشها بمحبة وإخلاص كبيرين، يقول: بدأت دراسة مشروع المقاصب في نهاية 1985.وكنت واحدا من العاملين فيه كمنسق، وشملت الدراسة عدد الصالات والمعدات الفولاذية المطلوبة ومواصفات وشروط البناء والجدران المعدة لامتصاص البكتيريا والأرضية الخشنة والمرافق، كذلك دراسة الأنظمة الإدارية والمالية وجلب القصابين من سوريا وتركيا والأطباء البيطريين من بولندا، وكان التحدي الأكبر أن يفتتح المشروع بمقصب القصيص في الموعد المحدد وهو 11 مارس 1989 وهذا ما حدث بالفعل. لكن خلال فترة دراسة المشروع عملنا على تطوير المسالخ التي كانت تعمل قبل ذلك من دون ضوابط وبالطريقة التقليدية، كان هناك مسلخ في منطقة الشندغة ببر دبي وآخر في سوق السمك بديرة يتبعان بلدية دبي دون تحصيل رسوم عليهما، وكانت الجلود تباع لتاجر بعينه دون رقابة، فنظمنا الأمر.كما قمنا برفع المستوى الصحي في المسلخين وطبقت بعض المعايير الواردة في المشروع الجديد، وفي نفس الوقت دشنا حملة إعلانية لتهيئة الجمهور بالنظام المستحدث في المقاصب الآلية، وقبل انطلاق المشروع واجهتنا بعض المشاكل مثل تردد الجمهور بسبب تشككهم في عملية الذبح. فشكلنا لجنة من الأوقاف أصدرت فتوى بشرعية الذبح في المقاصب على الطريقة الإسلامية، ثم بدأ العمل بمقصب القصيص بخمسة وعشرين موظفا بين عامل وقصاب وإداري وصلوا بعد ذلك إلى خمسين موظفا، وفي عام 1990 افتتح مقصب بر دبي و1995 مقصب حتا، وبالطبع يعتبر مقصب القصيص هو الأكبر سعة والأكثر في المرافق باعتباره النواة الرئيسية للمشروع لخدمة الجمهور والتجار معا. وتستند مقاصب دبي لقوانين وتعليمات صارمة مثل إعدام الحيوان المريض إما إعداما كليا أو جزئيا باستئصال الجزء المريض، وتناثرت الشائعات بين الناس بأن المقصب يسرق اللحوم ففكرت بصناعة أكياس رسمنا عليها جمجمة وعلامة إكس ثم وضعنا فيها اللحوم التالفة وأعطيناها لهم ليصدقوا عدم صلاحيتها.وبالفعل نجحت الفكرة، وعودة إلى دراسة المشروع نجد المقاصب مكونة من صالتين واحدة لذبح الأغنام والأخرى لذبح الأبقار والجمال، وتمر الذبيحة آليا على مجموعة من العاملين كل في تخصصه ابتداء من الذبح ومرورا بالسلخ وانتهاء بالتقطيع.وتعتبر السلامة الصحية مهمة للغاية في جميع المراحل، فعند استلام الحيوان يتم الكشف عليه وكذلك بعد الذبح لأن هناك أمراضا تظهر فقط أثناء عملية السلخ، ويخضع العاملون لكشف دوري بما في ذلك بعد عودتهم من الإجازات السنوية، كما يأخذ مختبر الصحة العامة عينات كل يوم من أيدي العاملين والجدران والأرضيات والأسطح والماء المستخدم في التنظيف ويعطينا النتيجة خلال نصف ساعة عن وجود نسبة بكتيريا من عدمه، إضافة إلى أن جميع جوانب المقصب من الداخل بما في ذلك العاملون وملابسهم والأدوات المستخدمة تخضع لعملية تعقيم يومي.وتوجد بالمقصب خمسة برادات سعة الواحد 300 ذبيحة وتستعمل لخدمة التجار مجانا لأن المستهلك العادي يأخذ ذبيحته في نفس الوقت وخلال عشرين دقيقة فقط، وتحفظ اللحوم لمدة 18 ساعة بدرجة من أربع إلى سبع في الحالات العادية وبدرجة 20 تحت الصفر في حالة التجميد، وبالمناسبة وعلى غير ما يعتقد الناس بأفضلية الطازج فإن تجميد اللحوم يحفظ القيمة الغذائية ومفيد أكثر.بعد ذلك تأتي عملية التوزيع ولدى المقصب خمس سيارات مجهزة سعة الواحدة 250 ذبيحة، أما الحظائر فهي اثنتان واحدة للأغنام وأخرى للأبقار والجمال، وهناك أيضا مبنى المرافق الذي يضم مسجدا ومغسلة لملابس العمال وغرفة لتبديل الملابس ودورات مياه وصالة اجتماعات، كما يوجد مبنى آخر يضم ورشة لتصنيع قطع الغيار ومخزنا لها ومكاتب للمهندسين وصالة للطعام.وفي مبنى مجاور يوجد مصنع السماد والدهون الحيوانية ومبنى يضم مكاتب الإدارة ومخزنا للمواد الاستهلاكية وورشة لتصنيع الأجهزة ومحطة معالجة المخلفات، وأضيف مؤخرا ملحمة للتقطيع والفرم كخدمة للجمهور والتجار في الوقت نفسه، وبالمناسبة فإن فئة التجار تشمل شركات التصدير والفنادق والمطاعم والملاحم والمطابخ الشعبية، ونلمس من المرافق المتعددة للمقصب أن الأمر يتعدى بكثير عملية الذبح ويتجاوزها للاستفادة من كل أجزاء الذبيحة.بما في ذلك الفضلات والمخلفات والدماء واللحوم المعدومة والعظام، فكل ذلك يدخل مصنع السماد ويتم ضخها لمدة ثلاث ساعات على درجة 920، ثم تحول بعد ذلك إلى جهاز الطرد الحراري الذي يفصل الدهون عن السماد، حيث يعبأ في أكياس ويستخدم كسماد للزراعة أو علف للطيور بعد إضافة الذرة المطحونة، وهكذا فإن الشيء الوحيد غير المستغل من الحيوان هو صوته، وعلى هامش أي مقصب جاد يمكن إنشاء عشرين مصنعا، فالدماء تدخل في صناعة رغوة إطفاء الحرائق، والدهون تدخل في صناعة المتفجرات ومستحضرات التجميل والصابون.وبما أننا ذكرنا ورشة تصنيع قطع الغيار من بين مرافق المقصب، فيجب أن نذكر فائدته حيث صنعنا فيه جهاز سلخ في عام 1996 بعد أن تكررت أعطال الجهاز الكهربائي، وقمت أنا شخصيا بعملية التصميم، وفضلت أن يعمل الجهاز الجديد بالطريقة الهيدروليكية، وبالفعل نجحنا في إنجاز الهدف بعد ثمانية أشهر من انطلاق الفكرة وحتى مرحلة التشغيل.وأطلقنا على الجهاز اسم «ميث 1» على اسم ابنتي، وها هو يعمل حتى الآن بصورة ممتازة، بل إن عمان طلبت منا جهازا وكذلك الفجيرة بعد أن أنتجنا خمسة أجهزة من نفس النوع، وتكمن المفارقة في أن ثمن الجهاز الأصلي 200 ألف درهم في حين بلغت تكلفة جهازنا 25 ألف درهم فقط، علاوة على مرونته وسهولة صيانته وفكه وتركيبه وتشغيله.وانطلاقا مما ذكرته عن مقاصب دبي فأظن أنني لست مجاملا إذا قلت انها الأفضل على مستوى المنطقة بل وعلى مستوى العالم، بدليل الوفود الأوروبية والعربية التي كثيرا ما تزورنا للاطلاع والاستفادة من تجربتنا، وفي المقابل فقد زرنا بدورنا العديد من الدول الغربية منها اسبانيا وبريطانيا وألمانيا وتركيا وحتى أميركا، وشاهدنا ما عندهم واستفدنا من الأخطاء، وبناء على تلك الزيارات أقول اننا ضمن أفضل الدول في هذا المجال.إضاءةدرس حميد المري الثانوية العامة في بريطانيا وأكمل دراسته الجامعية متخصصاً في إدارة الأعمال إلى أن حصل على الماجستير، عاد إلى البلاد عام 1984 بالتزامن مع بزوغ فكرة مشروع مقاصب دبي، فانضم بوظيفة منسق للمشروع، ثم تسلم إدارة المقاصب حتى 1997 ثم إدارة الأسواق والمقاصب إلى 2005، ثم انتقل للعمل مديرا للموارد البشرية، ويعمل الآن مديراً لإدارة النقليات ببلدية دبي.عز الدين الأسواني

جذور

حميد المري .. يحكي سيرة مقاصب دبي

057k2.jpg

ما هي الطريقة الأفضل لطهي الستيك؟ هل يمكنني وضع الأرز في الفريزر؟ هل يمكنني طهي السمك والبطاطا وتكون قليلة الدسم؟تاليا سلسلة من الأسئلة والإجابات المفيدة حول مسائل ذات صلة بالطهي والطعام، يجيب عنها خبراء في الصحة العامة والتغذية وناشطون في مجال النشاط البدني واختصاصيون في مجال الطب.؟ ما هي الطريقة الأفضل لطهي الستيك؟- قبل الطهي يفضل تسخين سطح الإناء أو المقلاة جيدا. فإذا كان الستيك مثلجا يمكن التخلص من حالة التجميد. وينبغي أن تكون كثافة الستيك ما لا يقل عن 3 سنتيميترات. اطهي أولا الوجه الأول على نار تتراوح ما بين العالية والمتوسطة. لمدة دقيقتين أو أربع دقائق. ويعتمد الأمر على رغبتك في جعله ناضجا بالكامل أو متوسط الاستواء. وتجنبي لمس اللحم أثناء الطهي. وقلبي الستيك واطهي الوجه الآخر من دقيقتين إلى أربع دقائق. ومن ثم تبلي الستيك بقليل من الملح والفلفل قبل التقديم على أطباق.؟ هل يمكن تجميد الأرز في الفريزر؟- يمكن تجميده في الفريزر دون إلحاق أية تلفيات به. جمدي الأرز فور تبرده، وضعيه في كيس مخصص للتجميد وخاليا من أي شيء آخر. يمكنك تناوله ثانية عقب إخراجه من الفريزر وبعد تسخينه.؟ هل يمكن طهي السمك والبطاطا حتى يبقى مذاقهما طيبا باستخدام نسبة ضئيلة جدا من الدهن؟ـ بالطبع يمكنك تحقيق ذلك. تحتاجين لشراء شرائح سمك طازج مثل الهامور. غطيها قليلا بالدقيق واطهيها حتى تصبح ذهبية في مقلاة غير لاصقة ومدهونة بزيت الزيتون.ويمكن تقطيع البطاطا إلى أجنحة متوسطة الحجم. ضعي الكمية في ماء بارد واغليها لمدة دقيقتين على النار ومن صفي الكمية. ضعي البطاطا في المقلاة مع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون وضعي ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف وملعقة صغيرة من الفلفل ورشة صغيرة من الكاري. ضعي الكمية في صينية طهي وغطيها بورق السوليفان واطهيها في الفرن تحت حرارة 250 درجة ولمدة عشرين دقيقة أو حتى يصبح لون السمك ذهبيا.؟ نستخدم زيت الزيتون البكر في الطهي لأنه ثابت ولا يتحول أثناء الطهي إلى دهون مشبعة عندما يتعرض لحرارة عالية. هل هذا صحيح؟بالطبع، هذا صحيح. إن كل أنواع زيت الزيتون، وليس البكر فقط، هو أكثر من أية زيوت أخرى استقرارا عند ارتفاع درجات الحرارة. وعلى نقيض الزيوت التي تعرف باسم الزيوت المتعددة غير المشبعة، التي لا بد من التخلص منها بعد أن يتم استخدامها للمرة الأولى، فإن زيت الزيتون يمكن استخدامه بعد القلي 10 مرات قبل التخلص منه أو قبل أن يتحول إلى مادة ضارة كما باقي المواد الدهنية التي تستخدم أكثر من مرة

نصائح لغذاء صحي

26m16.jpg

أوقفت بلدية رأس الخيمة قراراً بهدم سوق السمك القديم بالمعيريض إلى حين تهيئة السوق الجديد بالإمكانات الضرورية لحركتي البيع والشراء. وقال سالم عبيد احد التجار في سوق المعيريض استجاب مدير بلدية رأس الخيمة مبارك علي الشامسي لمطالب تجار السوق بوقف هدم السوق ريثما ينتهي العمل في تجهيز السوق الجديد.وأوضح ان هدم السوق قبل إيجاد المكان البديل سيدخل العاملين من باعة ومشترين في مأزق حقيقي بل كان يمكن ان يؤدي إلى وقف تعاملات السوق بصورة شاملة لأن الهدم سيترتب عليه قطع خدمات الكهرباء والماء.كانت البلدية وجهت إنذارا قبل يومين إلى العاملين في سوق السمك بالمعيريض بإخلاء محلاتهم تمهيدا لهدم المبنى وهو ما رأى فيه البعض إضرارا بمصالحهم في غياب المكان البديل.ونظرا لأن السوق الجديد الذي أنشىء على مقربة من القديم من قبل وزارة المالية ضمن برنامج دعم المشاريع المناطق الشمالية بتكلفة تزيد على أربعة ملايين درهم غير جاهزه فإنه من المتوقع ان تتم عملية الانتقال إليه في مدة لا تقل عن شهرين.ويوفر السوق الجديد 44 دكة لبيع الأسماك مقابل 33 دكة بالسوق القديم، و 14 محلا للخضار وثلاثة محلات للحوم، ومحلين للدواجن إلى جانب ثلاجة لحفظ الأسماك الزائدة على حاجة الاستهلاك اليومي.كما يضم السوق كافتيريا وسوبر ماركت ومكاتب للإدارة والصحة والمراقبة والدلال. وقال سالم: تعتزم البلدية إنشاء شبره بحجم كبير لاستخدامها في حركة البيع بالجملة إلى جانب مساحة يتم تجهيزها كمواقف للسيارات.رأس الخيمة ـ سليمان الماحي

تجميد قرار هدم سوق السمك القديم بالمعيريض

سخر الله العلي الكريم كوكب الأرض وجعله مطيعاً لركابه من البشر، فبرغم ضربه بالقنابل الذرية إلا أنه في الطاعة المطلقة لركابه من البشر، وقد جعل الله الأرض مسخرة حتى تستقيم الحياة، بل سخر كل ما في الأرض جميعاً، وهو ما أشارت إليه الآية/13 من سورة الجاثية: (وسخر لكم ما في السموات وما في الأرض جميعاً) صدق الله العظيم.وفي هذا التسخير يأخذ كل ما بها من خيرات على اليابسة مثل الحديد والنحاس والذهب والفضة وجميع المعادن، كما يأخذ من بحرها الأسماك والنباتات وينقل تجارته من خلال بحورها وقد جعل الله الأرض ذلولة وبما أشارت إليه الآية 15 من سورة الملك: (هو الذي جعل لكم الأرض ذلولاً فامشوا في مناكبها وكلوا من رزقه وإليه النشور) صدق الله العظيم.ولكن بين الحين والآخر تحدث هزات أرضية ليتذكر الإنسان أن الله مدبر الكون هو الذي جعل الأرض ذلولة فيشكر الله على طاعة الأرض له ويتذكر أن الله يحب عبده الشكور ولكن ينسى الإنسان، فتأتي ذاكرته بهذه الهزات الأرضية التي تبتلع فيها الأرض مئة ألف ويزيدون من البشر لعل في ذلك يكون ذكرى للبشر.وقد أعطى الله سر التنبؤ بالزلازل لأحقر الحيوانات وهو الفأر الذي يشعر باقتراب الهزة الأرضية قبل حدوثها بعشر ساعات، بينما الأجهزة الحديثة التي اخترعها العلماء لا يمكنها التنبؤ بقرب حدوث الهزة الأرضية إلا قبلها بأربع ساعات.وهكذا يوضح الله علم العلماء بأنه قاصر وأنه غير كامل، وقد تبنت بعض مراقب الفئران الأرضية وجود الفئران في غرفة ودراسة سلوكها حتى يمكن التنبؤ باقتراب الهزة الأرضية دون عن الأجهزة القابلة للأعطال بالإضافة إلى تحديد موعد الهزة الأرضية بساعات كبيرة مما يعطي الفرصة لتدبير الإنسان بالابتعاد عن المباني .واللجوء إلى الخلاء وقد خلق الله الخالق على كوكب الأرض مجموعة قوانين تسير الحياة على كوكب الأرض، ولعل من أهم هذه القوانين هو قانون الطفو والذي اكتشفه العلامة «أرشميدس» وقانون الطفو خلق قبل الإنسان، فقد كانت الطيور البحرية تسبح في البحار بقانون الطفو .ولا تغرق كما وأن السمك يعيش في هناء بهذا القانون الذي جعل الثلج يعوم على سطح البحار ليجعل حرارة الماء دافئة، أما إذا سقط الثلج في قاع البحار لفنيت الأسماك وتجمدت ولكن الله مدبر الكون هو الذي يدبر الحياة لكل مخلوق، ولعل أهم القوانين التي يعيشها الإنسان هو قانون الجذب.فلولا هذا القانون المحيط بكوكب الأرض من جميع الجهات لسقط جميع ركابه من البشر والحيوانات في الفضاء الخارجي، ويجب النظر إلى قانون الجاذبية على أنه من أعظم القوانين الكونية لأن الله جعلها تناسب خلقه، فليست جاذبية شديدة، كما في كوكب المشتري الذي يملك الجاذبية لأرضه ثلاثة أمثال الجاذبية على كوكب الأرض.وهذا يعني أن يمشي الإنسان على يديه ورجليه أي مسطحاً كالحيوانات، كما أن الجاذبية ليست قليلة كما على سطح القمر، والذي تبلغ فيه سدس الجاذبية الأرضية، بما يجعل الإنسان كأنه سكران، ولكن الجاذبية الأرضية طيبة وحانية تمسك الإنسان برفق وهدوء وبراحة تامة حتى لا يكاد يشعر بنعم الله التي هي من أكبر نعمه على كوكب الأرض.نحن لا نرى رحمة الله مع أنها موجودة حولنا وتغطينا في كل حياتنا ولولا رحمة الله لأطاح كوكب الأرض بركابه في الفضاء الخارجي، ونفتح باب رحمة لنرى بعض مواقع الرحمة في خلق هذا الكوكب الذي فيها معاشنا.وفيها مماتنا، لموضع الأرض داخل المجموعة الشمسية، موقع مميز فهو يبعد عن الشمس بمقدار مسافة من سطحه 93 مليون ميل أو بمقدار 3, 8 دقائق ضوئية وهذه المسافة تحميه تماماً من حرارة الشمس، فلو كان كوكب الأرض مكان عطارد لكانت الحرارة 40 درجة مئوية ولو كان بمكان الزهرة لكانت الحرارة 600 درجة مئوية.وسر زيادة الحرارة الزائدة في كوكب الزهرة هو الغلاف الجوي الخاص بهذه الكواكب، يمتص الحرارة ويبقيه عليه دون أن يسمح لها بالنفاذ. أما لو كان كوكب الأرض متسلسلاً بعد كوكب «المريخ»، «المشتري»، «أورانوس»، «نيبتون» و«بلوتو» فإن الحرارة تقل إلى أن تصبح تحت الصفر بمقدار مئتي درجة وفي هذه تجميد لأجهزة الحياة.وبالتالي يكون اختيار الله لنا موقع الأرض كنوع من أنواع الرحمة بعداً عن عذاب الحريق أو عذاب الثلج، ولكي نفهم أن البرد عذاب لا يقل عن عذاب الحرارة فتنتبه إلى الآية الكريمة عندما قام الكفار بإلقاء سيدنا إبراهيم في النار فأمرها بأن تكون برداً وسلاماً، وهو ما أشارت إليه سورة الأنبياء آية 69 (قلنا يا نار كوني برداً وسلاماً على إبراهيم) صدق الله العظيم.فلم يأتي الامر الإلهي لتكون برداً فقط، بل تبعها سلامٌ ، حتى تكون هذه النار خارج الناموس الطبيعي، وهو عذاب الحريق، فيكون السلام في بردها. ولو كان محور الأرض عمودياً يقع بعده 5 ,66 درجة شمالاً أو جنوباً لبقي الليل سرمدياً طول السنة، ولكن العدل هو الله فأعطى هذه الدول 6 أشهر نهاراً وأخرى ليلاً ثم لو كان محور الأرض مائلاً 90 درجة لظل نصف الأرض نهاراً المواجه للشمس والنصف الآخر ليلاً طول السنة.وهو في ذلك يشبه «أورانوس» ولكن الله العدل جعل ميل محور الأرض 5 ,23 درجة بما يسمح بتبادل الفصول الأربعة وبما يتناسب مع آية اختلاف الليل والنهار ولو نقصت نسبة الأكسجين لاختنق الناس ولو زادت نسبة الأكسجين لزادت الحرائق وصعب إطفاؤها ولكن الله العدل جعل مركبات الهواء بنسب دقيقة من الأكسجين وحاجة الإنسان والنتروجين، وثاني أكسيد الكربون وغازات أخرى بنسب تحقق الحياة لجميع الخلائق.ولو أن سرعة دوران الأرض حول محورها 1044 في الساعة لكانت القوة الطاردة المركزية كبيرة وطردت الأرض من موقعها المتميز، أما لو كان سرعة دوران الأرض حول محورها أقل من 1044 ميلاً في الساعة فإن القوة الطاردة المركزية ستنقل بالتالي وتبتلعها الشمس بقوة جاذبيتها الجبارة ولكن الله العدل الذي وضع السرعات المتعددة لكوكب الأرض فهي ليست سرعة واحدة، بل مجموعة من السرعات المختلفة التي تسير بها الأرض حول الشمس وأخيراً.وليس بآخر فإن نسبة اليابسة تساوي ثلث المساحة السطحية لكوكب الأرض، بينما مياه البحار والمحيطات تساوي ثلثي المساحة، وهذه النسبة التي وضعها الله بمقدار تحافظ على درجة الحرارة، ولو زادت نسبة البحار لزادت نسبة البرودة، وهذه بعض من دلائل الله ورحمة الله على العالمين.خلق الله القوانين الكونية عند خلق المجموعة الشمسية وقبل خلق الإنسان حتى إذا جاء البشر كانت الأرض مسخرة له ولجميع الخلائق وكان قانون حركة الكواكب من المعجزات العلمية، فسرعة الأرض حول محورها تبلغ بسرعة متوسطة 1044 ميلاً في الساعة ثم دورة تامة والشمس بسرعة 67 ألف ميل في الساعة .وسرعة 497 ألف ميل في الساعة نتيجة دورانها للشمس حول مركز المجرة ثم سرعة رابعة تقدر بـ 43 ألف ميل في الساعة نتيجة جريانها تابعة للشمس وهي تجري نحو النسر الواقع .وبالتالي سيتغير اتجاه الشمال الحقيقي للأرض والذي يؤشر إلى النجم القطبي ليصبح اتجاه محور الأرض يشير إلى نجم النسر الواقع وهذا طبعاً بعد ملايين السنين لا يعرفها إلا خالقها وخالق كل شيء وهو الله العلي الكريم بالرغم من السرعات المختلفة التي تجري بها الأرض إلا أن الإنسان والحيوان لا يشعر بالغثيان أو دوخة نتيجة هذا الدوران المختلف السرعات.ويرجع الفضل في ذلك الذي خلق للإنسان والحيوان أجهزة اتزان داخل الأذن الداخلية تجعله لا يشعر بالدوران إلا عندما يمرض هذا الجهاز في هذه الحالة يشعر المخلوق بحالة الدوران والغثيان وأمر ثان هو أن جميع الكواكب تدور حول الشمس في الاتجاه من الغرب إلى الشرق بينما كوكب الزهرة يدور أيضاً حول الشمس لكن في اتجاه عكسي أي من الشرق إلى الغرب.وهذا يعني أن بفرض أن الإنسان تواجد على كوكب الزهرة فإنه سيرى الشمس تشرق من جهة الغرب وتغرب من جهة الشرق ليس هذا من قدرة الله بأن يخلق الشيء وعكسه وبرغم ذلك لا يحدث أي خلل فيما خلق وقد أشار القرآن الكريم في سورة النمل آية 88 إلى دوران كوكب الأرض «وترى الجبال تحسبها جامدة وهي تمر مر السحاب» صدق الله العظيم.والتفسير العلمي لهذه الآية الكريمة أن الجبال حينما تنظر إليها بنظرة سطحية فإنك تراها جامدة لا تتحرك بينما أنها تتحرك بدوران كوكب الأرض الذي يحمل هذه الجبال بتشبيه أن السحاب يمر أمام أعين ناظريه بتأثير حركة الرياح التي تحركه.وهذا التشبيه رائع في المفهوم العلمي أما المعجزة الخالدة فهي موجودة في حركة الأنهار التي تجري في جميع الاتجاهات فهذه من الشمال إلى الجنوب وأخرى من الجنوب إلى الشمال وغيرها من الشرق إلى الغرب ورابعة من الغرب إلى الشرق ولكن لهذه الأنهار قاعدة ان جميعها تصب في البحار وهذا من فضل الله سبحانه وتعالى وإلا إذا أراد الله عذابنا لكانت البحار هي التي تصب في الأنهار.وبالتالي أصبح الماء العذب بطعم الماء الأجاج إذ ان قدرة الله تعالى تحيط في جميع ما يحيط بنا ولعل الآية الكبرى بوعد الله برؤيتنا ما في الآفاق وما في أنفسنا لعل بعد كل هذا يكون الإيمان بالله كاملاً وهو ما جاء في سورة فصلت الآية 53 «سنريهم آياتنا في الآفاق وفي أنفسهم حتى يتبين لهم أنه الحق أو لم يكف بربك أنه على كل شيء شهيد» صدق الله العظيم.بقلم : الربانقاسم لاشين

دلائل قدرة الله

الأرض المسخرة

أكد احمد عبدالرحمن الجناحي رئيس قسم الارشاد السمكي بوزارة الزراعة والثروة السمكية ان الاعتناء بجودة الأسماك منذ لحظة صيدها وحتى وصولها الى المستهلك تحقق العديد من الأهداف، منها ايصال سلعة سمكية سليمة صحيا للمستهلك وتحقيق ربح مادي افضل للصياد نتيجة تمكنه من بيع الأسماك السليمة والمحافظة عليها بسعر أعلى من السمك المعرضة للتلف وتوفير كميات أسماك طازجة في السوق لفترة طويلة مع التقليل من الهدر الناتج عن فساد الأسماك غير المتداولة بشكل سليم. وقال انه من المعروف ان الاسماك تتعرض للتلف بسرعة خاصة في البلدان الحارة مثل دولة الامارات ودول مجلس التعاون وتعد من الأطعمة سريعة الفساد ولذا فان من الواجب تداولها في جميع المراحل بحرص شديد بهدف المحافظة على طزاجتها اطول فترة ممكنة بعد الصيد واتباع الارشادات الخاصة بذلك وعدم تعريض الاسماك المصادة وهي على متن القارب لأشعة الشمس، وحفظها فور صيدها في الثلج المجروش مباشرة خلال فترة وجودها على القارب في البحر وحتى تفريغها الى البر، وعند عرض الاسماك للبيع في الاسواق او في مواقع الانزال يجب تغطيتها بشكل جيد بالثلج بهدف المحافظة عليها وعلى جودة لحمها ورائحتها الطبيعية حتى بيعها. وقال انه على الرغم من وجود عدة مظاهر تؤخذ في الاعتبار عند تعريف ماذا يعني جودة الاسماك الا ان هناك ظاهرتين رئيسيتين تهمان الصياد وهما: جودة الاسماك عند الصيد وجودة الاسماك عند التسليم للمشتري او الوسيط. وتحدد الظاهرة الأولى بالحالة الفيزيائية والتي تتضمن المظهر الخارجي كالحجم وكمية الدهن وكمية الغذاء وحالة الجلد ووجود امراض او مواد ملوثة. بينما تحدد الظاهرة الثانية بطرق وتقنية الصيد المستخدمة في صيد الاسماك واساليب التداول وظروف التخزين على ظهر القارب في البحر وفي ميناء الانزال وكذلك عملية الانزال نفسها. واضاف ان على الصياد ان يراعي عملية التداول السليم للاسماك في البحر وعلى متن قارب الصيد عن طريق تحديد طول رحلة الصيد للقارب بما يتناسب مع التسهيلات المتوفرة على القارب نفسه لتداول وحفظ الكميات المصادة مبردة بشكل جيد وتخزين الاسماك مع الثلج في طبقات قليلة العمق بحيث تمزج الاسماك جيدا مع الثلج المجروش، والبدء في تداول الكميات المصادة وقت وصولها على متن القارب بازالة الاسماك غير المناسبة للاستهلاك البشري وفرزها عن الاسماك الاخرى الاقتصادية وحفظها منفصلة، ويجب الا تداس الاسماك بالاقدام وعدم تكويمها فوق بعضها بعمق على سطح القارب حيث ان اي ضرر فيزيائي ينشأ بفعل الاحتكاك او الفرك يساعد على سرعة تلف الاسماك ويقلل من قيمتها التجارية والغذائية، وحماية جميع الاسماك المصادة وهي على متن القارب في البحر او الميناء قبل الانزال محمية من اشعة الشمس والتأثيرات الجافة للرياح، وتدويخ الاسماك المصادة بواسطة الخيوط فور وصولها على سطح القارب ويستحسن تدويخ الاسماك وهي لا تزال في الماء كلما كان ذلك ممكنا وعلى الرأس فقط. واضاف احمد الجناحي ان هناك مفاهيم خاطئة لدى البائع والمستهلك عن الاسماك حيث يوجد اعتقاد بأن الاسماك المعروضة للبيع ضمن الثلج غير طازجة وهذا خطأ يجب تصحيحه لان عرض الاسماك بدون ثلج حتى لو كانت طازجة تفسد قيمتها خلال وقت قصير جدا بينما وجودها في الثلج سيجعل طزاجتها ورائحتها الطيبة مستمرة لفترة اطول، ومن المفاهيم الخاطئة ايضا انه يجب اعادة تجميد الاسماك التي كانت مجمدة ولم يتم بيعها وهذا خطأ اذ ان اعادة التجميد يغير كثيرا من طبيعة السمكة ومذاقها نحو الاسوأ وتصبح غير صالحة للاستهلاك البشري ولذا يجب عدم اخراج كميات كبيرة من الاسماك المجمدة وعرضها للبيع الا ضمن الحدود المتوقعة بيعها كاملة بنفس اليوم واذا نفذت يمكن اعادة اخراج كميات قليلة وعرضها للبيع على دفعات تجنبا لتلف الاسماك. وعن أهم الفوارق بين الاسماك الطازجة وغير الطازجة قال الجناحي انه يجب على المستهلك ملاحظة هذه الفوارق للتعرف على الاسماك الطازجة من غيرها ومنها الجلد حيث يشاهد في الاسماك الطازجة بلون لامع معدني وله بريق وعلى العكس يكون في الاسماك غير الطازجة باهتا غير لامع واحيانا توجد عليه طبقة مخاطية لزجة غير متماسكة وسريعة الانفصال، وتكون القشور متماسكة في السمك الطازج وغير متماسكة في الاسماك غير الطازجة واللحم متماسك وعند الضغط بالاصابع على الجسم لا تترك اثرا والرائحة عادية ولا ينثني الذيل الى الاسفل. كتب السيد الطنطاوي:

رئيس قسم الارشاد السمكي بالزراعة: الاعتناء بجودة الأسماك يحقق صالح المستهلك والصياد

نجح العلماء في إحداث حالة ما يعرف بالحياة المعلّقة في أجنة سمك الزرد المخطط عن طريق حرمانها من الاكسجين، ويقول هؤلاء ان التقنية قد تستخدم مستقبلاً في العلاج الطبي. وخلال التجربة توقفت جميع النشاطات الاستقلابية بما في ذلك نبض القلب في أجنة السمك، وبعدئذ عادت إلى الحالة الطبيعية دون أية تأثيرات ضارة على صحتها أو نموها. ويعد هذا الانجاز بفتح آفاق جديدة لأبحاث «تجميد الحياة» أو إيقافها بشكل مؤقت. وقد يقود أيضا لايجاد طرق جديدة لعلاج السرطان ومنع التلف الناجم عن نقص امدادات الأوكسجين الواصلة إلى أعضاء وأنسجة الجسم. وعلاوة على ذلك فربما تلقي الدراسة الضوء على مشكلة تحير علماء السرطان، وهي فهم كيفية تأثير الحرمان من الأوكسجين على نمو الأورام. وقارن الباحثون نمو أجنة سمك الزرد التي تركت في ظروف جوية طبيعية مع تلك التي نمت في حجرات خالية تماماً من الأوكسجين. ولقد تسبب انعدام الأوكسجين إلى توقف النشاط الاستقلابي الواضح للعيان في الأجنة بما في ذلك توقف عمل القلب الذي يضرب 100 مرة بالدقيقة في الأحوال الطبيعية. ومع ذلك لم يلحظ الباحثون أي اختلاف بين الحالة الصحية ومعدل النمو بين مجموعتي الأجنة. ويقول الدكتور مارك رون من مركز لأبحاث السرطان في سياتل ان العمل الجديد ربما يساعد في فهم سبب هجوع بعض الخلايا السرطانية في حالة من السبات وكيف يمكن مهاجمتها. والخطوة التالية المطروحة للدراسة الآن هي استنباط المسالك الجزيئية التي تسمح بعودة الجنين للحياة الطبيعية بعد توقف وظائفه الحيوية والبحث في سبب احتمال بعض الحيوانات دون غيرها لظروف الحرمان من الأوكسجين. ويستطيع بعض البشر ولأسباب غامضة تدبر البقاء على قيد الحياة لفترة طويلة نسبيا في ظروف شديدة من الاجهاد مثل درجات الحرارة المتدنية إلى حد التجمد. ويقول الدكتور روث: ان ضم الآليات التي تتحكم بحالة السكون البيولوجي يمكن ان يكون لها أثر دراماتيكي في الرعاية الطبية لأن ذلك قد يمكننا من السيطرة على عمليات الحياة في أدنى مستوياتها الأولية. واشنطن ـ «البيان»:

نتائج البحث عن: تجميد السمك